Nasi Tumpeng Flazh....:)

Dapet orderan nasi tumpeng untuk tanggal 27 Maret dengan menu special untuk acara Ultah Si Ganteng "Ndut" M.Irsyad Sulthoni. Konfirmasi awal akan di pick up sore hari sehingga bahan bahan serta persiapan olahan menu di rencanakan start siang hari sehingga sore hari seperti yang direncanakan sudah ready pick up. Namun pada pagi harinya tanggal 27 Maret dapat konfirmasi bahwa nasi tumpeng akan di pick up siang / tengah hari.

Awalnya agak stress juga bahan serta dekorasi blm siap semua,mengingat juga harus memasak untuk katering harian, dan saat itu ada bahan olahan yang baru akan di beli mengingat rencana awal untuk sore hari.

Dengan waktu yang super  mepet dibantu dengan 1 asisten, dimulailah pengerjaan Nasi Tumpeng Flazh.....berpacu dengan waktu. Dalam pengerjaan harus bisa menyelesaikan nasi tumpeng serta katering harian. 

Akhirnya tepat jam 12.00 wib Nasi Tumpeng Flazh sudah selesai dan siap di pick up. Alkhamdulillah..

nasi kuning, ayam goreng, telor ddr rawis,perkedel,  kering tempe kcg, mie goreng, sambal goreng ati, urap

Arti Sebuah Kemasan

Kemasan atau packaging menjadi salah satu unsur yang sangat penting bagi produk milik kita. Packaging itu bukan hanya sekadar pembungkus ‘doang’, tetapi lebih dari itu. Packaging is branding. Apapun jenis barang atau produk yang akan dijual tatkala sudah diberi merek dan dikemas, maka dari packaging tsb. akan terefleksi identifikasi merek produk yang dijual tsb, tersirat pula janji dari produk tsb, kualitas, nilai, benefit yang ditawarkan, dsb. Dan dari situ pula lah seorang konsumen mempertimbangkan untuk membeli atau tidak produk yang ditawarkan. Jadi yang namanya packaging juga sudah seharusnya memiliki personality.

Kalau packaging atau kemasan tsb. dibuat bagus dan memiliki personality yang kuat, maka akan mampu meningkatkan rasa percaya dari konsumen tatkala hendak memilih produk yang akan dibelinya. Jadi packaging tidak hanya berfungsi membawa produk ke konsumen, tetapi lebih dari itu fungsi packaging telah berkembang menjadi salah satu alat yang digunakan untuk mengkomunikasikan personality dari merek atau brand kepada konsumennya.

Untuk itu Segocatering bekerjasama dengan Willisbox, berusaha untuk memberikan layanan lebih baik dengan menciptakan kemasan yang elegen dan memiliki "personality" yang kuat sehingga mampu meningkatkan kepercayaan konsumen serta jangkauan pasar yang lebih luas. 

kiri : willisbox; kanan : owner

Snack box

Lunch Box

Testimoni

Beberapa testimoni dari pelanggan Sego Catering

Focus Dalam Bisnis Kuliner

Untuk menjalankan bisnis kuliner seperti katering tentunya memerlukan bekal pengentahuan baik secara teori maupun praktek.
Kali ini kita berkesempatan untuk menggali ilmu tentang strategi pengembangan bisnis katering pada pelatihan yang bertema " Catering Management" yang diselenggarakan oleh Natural Cooking Club (NCC) selama 2 (dua) hari di Matraman.
Banyak hal yang didapat dalam program pelatihan tersebut antara lain :
- Seluk beluk berwirausaha
- Prinsip-prinsip Higiene & Sanitasi Pengelolaan makanan.
- Strategi Memasak dalam jumlah banyak.
- Pengembangan Lanjutan dalam Bisnis Katering.
Memperbanyak pengetahuan dalam bidang kuliner merupakan tanggung jawab sebagai pencinta dan pekerja kuliner agar langkah serta pengembangannya selalu ada pada "role" yang di harapkan.
Amin.